안성재 셰프가 '와인 바꿔치기' 논란 이후 1시간 만에 유튜브 채널에 새로운 영상을 업로드했다. 이는 논란에 대한 무책임한 태도로 비판을 받고 있으며, '싫어요' 댓글이 4천 개가 넘는 숫자를 기록하며 여론의 비난이 거세지고 있다. 해당 영상은 미쉐린 2스타 레스토랑 '모수 서울'에서 발생한 와인 바꿔치기 사건에 대한 안성재 셰프의 사과문 해명 영상이다. 사건 당시 소믈리에의 실수로 고지되지 않은 와인이 서빙되었고, 안성재 셰프는 이에 대해 별다른 언급 없이 유튜브 영상을 업로드하며 논란을 잠재우려 했다. 이러한 모습은 고객들의 실망감을 야기했으며, '미쉐린 3스타 셰프'라는 명성에 먹힐 수 있다는 우려를 낳고 있다. 현재 영상에는 '싫어요'가 4천 개 이상 쌓이며, 안성재 셰프의 대응에 대한 비판이 쏟아지고 있다.